东涨西旺什么是优质肉源

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澳大利亚是目前世界上至今未有一例疯牛病例的牛肉大国，澳洲是世界最大的牛肉出口国之一，向全球100多个国家的市场提供牛肉，也是我国仅允的两个牛肉进口国。
为保持牛肉产品的高标准，澳大利亚政府和业界设立了“肉品安全委员会”以及严格的生产审查标准和体系。保证所有的牛肉产品均达到最高安全和卫生标准。
澳洲牛肉——优质肉源
牛肉的品质、口感甚至是纹路都会受到血统、饲养环境、饲养方式等多方面影响的。
澳洲可谓是骑在牛背上的国家。辽阔的澳洲草场、肥沃的自然饲料、温润的气候条件以及丰富的水资源，让澳洲成为当之无愧的天然牧场。
澳洲小牛出生后，政府会发给养殖户一张登记证和一个终身使用的"牛身份证号"。上面记载了牛的血统，并在行业协会内备案存档。
澳洲牛肉——精心之选
澳洲肉类畜牧协会调查表明，
澳洲居民对于牛肉的要求主要为四点：
肉质：鲜嫩的肉质，细腻的纹理无疑是人们挑选牛肉的首要条件；
含汁度：对于热爱牛排的人来说，牛肉的含汁度是一项非常重要的标准；
肉香：牛肉特有的肉香味，但不能有腥膻味。
个性：这是很多食家最为推崇的，便是根据每个人自己对于牛肉的要求。
澳洲牛肉——天谱乐食
天谱乐食是澳大利亚主要畜牧品加工兼出口公司TOP CUT在华的投资独资公司，主要经营澳洲的肉类产品及其加工，国内的销售对象多为五星级酒店和餐厅，在国内北京、深圳等多个城市设有办事处。
澳洲牛肉——美味牛腱
牛每个部位的肉都有不同的做法和口感。牛腱肉是指牛小腿肉，其特有的脂肪和筋膜在经过炖煮等方式的烹调后，风味浓郁。
澳洲天然的喂养让牛肉肉质极佳。牛腱肉是个神奇的部位，Q弹的牛筋和细嫩的牛肉有着黄金的比例，在咀嚼之余更有一种独特的爽口与甘甜。